A galinha é uma ave que as pessoas criam no mundo inteiro por sua carne, ovos e penas. Ela pertence ao grupo das chamadas aves de criação, que foram domesticadas e amansadas pelo ser humano.

As galinhas têm asas pequenas e corpo pesado, o que torna seu voo difícil. O macho da galinha é chamado galo. Os galos costumam ter penas bem coloridas. Elas podem ser vermelhas, verdes, marrons, pretas ou de outras cores. As galinhas são geralmente marrons ou brancas. Ambos, machos e fêmeas, têm uma ou duas barbelas, que é o nome da pele que pende da garganta. Machos e fêmeas também têm crista, uma saliência carnosa que sobressai do topo de sua cabeça, e emitem sons chamados cacarejos. O do galo é mais forte e impositivo que o da galinha. Para brigar e se defender, o galo faz uso das esporas que tem nas patas.

Os fazendeiros costumam criar galinhas em construções grandes e modernas. Eles alimentam as aves com milho e outros grãos. Alguns fazendeiros deixam as galinhas perambular ao ar livre, mas, à noite, elas são alojadas em lugares fechados para dormir.

No Brasil, chama-se popularmente de galinha caipira aquela criada solta no terreiro (onde cisca o que encontra e recebe sua ração de milho) e que à noite vai para o poleiro, no galinheiro, para dormir. A galinha caipira não pertence a nenhuma raça definida.

As galinhas podem botar mais de duzentos ovos por ano. Se uma galinha acasala com um galo antes de botar, os ovos serão fertilizados. Nesse caso, diz-se que são ovos galados, o que significa que de dentro deles nascerão pintinhos. Mas as galinhas também podem botar ovos sem acasalar. Na maior parte dos casos, esses ovos sem fertilização são aqueles que as pessoas usam na alimentação. Os pintinhos, quando crescem, antes de se tornar galos ou galinhas, chamam-se frangos.

Aves selvagens chamadas galos-banquivas são consideradas os ancestrais das galinhas. O galo-banquiva pertence à família do faisão e vive em algumas regiões da Ásia, principalmente na Índia. Ele come sementes, frutas e insetos e se refugia nas árvores para escapar dos predadores.